CHEF EJECUTIVO en Manzanillo
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curriculum vitae Nombre: Paolo Maria Apellido: Manfredini Angelini VIº Titulo: Conde Di Tavernelle Nacido En: Sala Bolognese (Boloña)Italia Fecha Nacim. 20/04/1960 Nacionalidad Italiana Idiomas: Italiano,Español,Aleman,Ingles Licenciaturas & Diplomas Diploma Master Chef Accademia Gastronomica Barilla “ Parma(Italia)” Alta Cocina Italiana ,Mediterranea, macrobiotica,de avangard y fusion Doctor En Nutricion Y Dietetica Diploma De La Universidad De Firenze Facultà Por La Formacion y Deporte Del Centro Nacional Di Coverciano. Tesi y relacion Publicada En Internet En Ocasión de el sexto encuentro “Nutricion Y Dietetica Deportiva” ciudad de Imola (Bo)Italia Diploma en decoraciónes y presentaciónes Istituto culinario ALMA Perugia (IT) Galardonado con el cordon bleu en el año 2004 Doctorado En Administracion De Empresa Marketing,E Logistica de La Universidad Luigi Bocconi Facultà De Turismo &Hosteleria. Esperiencias Laborales desarollade en Europa 1993/1995 chef hotel Mariot Hamburgo (Alemania) 1995/1997 chef ejecutivo Hotel Mariot en Londres 1997/1998 chef ejecutivo ristorante hotel cipriani Venezia (Italia) 1998/1999 chef Chet Maxim`s Paris Francia 1999/2000 chef ejecutivo ristorante Le Chapeau Rouge (Francia) 2000/2002 chef ejecutivo hotel mariot palma de mallorca Al final de el año 2002 recibi la oportunidad de entrar como chef ejecutivo de la casa real española De S.M Rey Juan Carlos donde me quedè hasta el inicio del año 2006 fecha que vine a mexico,para desarollar La cocina de fusión y avangard entre la mexicana y europea. En mexico ademas me encargaron la realización de restaurantes como el roma de Celaya,las carmelitas de puerto vallarta markgrill de buceria,le cuis en queretaro,tierra media en la avenida los arcos de queretaro, restaurantes que van desde 80 hasta 1640 comensales como el caso de las carmelitas,ocupándome del diseño de la cocina instalación de el equipo,diseño y desarrollo del menú y capacitación del personal de cocina,meseros,catadores. Telefono De Contacto 4421228311 / Telcel Mail: manfredini_39@hotmail.com